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寒冷的冬季,感觉餐桌上少了火锅就好像不和谐。尤其是与容易发胖的MM,常吃火锅,那么……来年夏天也只能徒伤悲了。

蛋炒饭的做法

准备时间: 15分钟

烹饪时间: 25分钟

总时间: 40分钟

准备材料:米饭、洋葱、大蒜、芹菜、玉米粒、鸡蛋、酱油、芝麻油、韩国泡菜、芝麻

准备材料:米饭、洋葱、大蒜、芹菜、玉米粒、鸡蛋、酱油、芝麻油、韩国泡菜、芝麻

做法:

1、锅内倒油加热后,放入大蒜、洋葱、芹菜,炒至芹菜变软;

2、倒入玉米粒继续翻炒;

3、将锅内食材盛出备用;

4、锅内倒油,加入鸡蛋翻炒后,将备用的蔬菜倒入继续翻炒;

5、加入芝麻油、酱油、盐、泡菜继续翻炒;

6、加入准备好的米饭搅拌均匀;

7、越5分钟,炒至米饭上色即可。

(可搭配一碗泡菜吃,味道更不错哦!)

(可搭配一碗泡菜吃,味道更不错哦!)

蛋炒饭的窍门

大家可别小看了蛋炒饭,炒的不好就成炒蛋拌白饭了。

炒的时候锅里放的油要少许多一点,不光够炒蛋还要考虑到饭呢,白饭要用隔夜的冷饭,热饭水分太多。开火烧油,记得油温不要太高,不要冒烟就可以了,蛋打不打匀都可以。直接打碎往里倒就可以了,千万不要让蛋结块,在锅里快速的滑炒把蛋打碎,等蛋液开始凝固,就可以少许加点盐不要太多哦否则咸死你我不负责的。等完全凝固了加白饭。

这时候的白饭因为是冷饭是结成块,所以不要把火开的太大,一般就可以了。一点点把饭铲松了,把它和蛋拌匀。切记不要加水要变泡饭的。饭虽然结块但炒了之后会松成一粒粒的。

然后根据自己的口味加点盐。还可以在最后装盆的时候加点葱花。一盘好香好好吃的蛋炒饭就做好了。不知大家有没有兴趣自己动手,丰衣足食一下。